Ingredienti:
peperoni di vario colore
olio d'oliva
aceto
1 cucchiaio di sale
Preparazione:
Tagliate i peperoni in 4 parti, togliete tutte le parti bianche all'inteno e poi tagliateli tutti a striscette; metteteli a cuocere per 5 minuti nell'aceto con il sale e 2 cucchiai di olio d'oliva. Dopodiché scolateli e metteteli ad asciugare su uno strofinaccio pulito. Poi sistemateli dentro un vaso di vetro, coprite con l'olio e chiudete ermeticamente.
