Ingredienti: (Per 4 persone)
5 cucchiai di mandorle sgusciate
3 cucchiai di succo d'arancia
4 cucchiai di zucchero
Preparazione:
Pestate le mandorle in un mortaio con lo zucchero, il succo d'arancia e 50 ml. d'acqua; mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia e un po' densa. Versate il tutto in una scodella unendo 1 litro d'acqua e lasciate riposare 2 ore al fresco; poi diluite con acqua ghiacciata e servite.
