Ingredienti: (Per 4 persone)
4 uova
dragoncello secco
100 gr. di maionese
3 cucchiai d'aceto bianco
1 cucchiaio di capperi tritati
1 cucchiaio di pasta d'acciughe
2 cetriolini sott'aceto
2 cucchiai di panna
prezzemolo
Preparazione:
Fate bollire 1 l. d'acqua con l'aceto e sgusciateci dentro le uova; lasciate cuocere per 3 minuti. Poi scolate le uova e mettetele in un piatto. Preparate una salsa mescolando bene insieme la maionese con la panna, i cetriolini tritati, i capperi, il prezzemolo tritato, la pasta d'acciughe e il dragoncello. Versate la salsa sulle uova e mettete in frigo fino al momento di servire.
