Ingredienti:
6 uova
5 cucchiai di farina
30 gr. di burro
1 tuorlo
olio
sale
Preparazione:
Impastate la farina con 4 cucchiai d'acqua, il burro e un pizzico di sale. Lasciate riposare per 30 minuti poi stendete la pasta e ritagliate 6 rettangoli. Friggete le uova nell'olio, salatele e disponetele sui rettangoli di pasta. Bagnate gli orli della pasta con 1 tuorlo sbattuto e chiudeteli a formare un sacchetto. Friggeteli in olio e servite caldo.
