Ingredienti:
6 uova
pepe
3 tuorli
sale
1/2 bicchiere di latte
50 gr. di burro
Preparazione:
Rassodate le uova, sgusciatele, tagliatele a metà per a lunghezza e sistematele in un piatto da portata. Preparate la salsa sbattendo bene i tuorli con il burro, il latte, il sale e il pepe; cuocetela a bagnomaria fino a che non si addensi. Versatela poi sulle uova e servite.
