Ingredienti: (Per 4 persone)
4 uova sode
1 uovo
250 gr. di salsiccia
150 gr. di pangrattato
farina
olio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1/2 cucchiaino di timo
Preparazione:
Togliete il budello alla salsiccia e tagliatela in quattro parti; schiacciate ogni parte fino a formare dei dischi. Sgusciate le 4 uova sode, infarinatele e avvolgetele nella salsiccia formando delle polpette. Passate queste polpette nell'uovo rimasto sbattuto, poi nel pangrattato mischiato al prezzemolo e al timo. Friggetele in olio finché non diventino dorate.
