Ingredienti:
sale
carotine
Preparazione:
Mettete le carotine a sbiancare sul fuoco per 10 minuti in acqua e poi lasciate bollire per altri 10 minuti sempre in acqua; poi fatele raffreddare scolando bene. Dopodiché mettete le carotine in barattoli di vetro coprendo con acqua bollente salata (15 grammi di sale per ogni litro d'acqua) e chiudete bene. Il primo giorno fate sterilizzare per 1 ora; dopo 3 giorni sterilizzate ancora per 30 minuti.
