Ingredienti:
5 uova
5 gusci di conchiglia
salsa di pomodoro
60 gr. di burro
50 gr. di farina
cipolla
1/4 di litro di latte
sale
pepe
Preparazione:
Rassodate le uova e mettetele nelle conchiglie che avrete già riempito di salsa di pomodoro condita con sale e pepe. Intanto preparate anche una besciamella con il burro, la farina, 1/2 cucchiaio di cipolla affettata, latte e un pizzico di sale; versate poi la besciamella sulle uova e infornate per qualche minuto fino a che la superficie non diventi dorata.
