Ingredienti: (Per 6 persone)
6 uova
paprika
1 cucchiaio di pasta di acciughe
2 pomodori
maionese
salsa worchester
prezzemolo tritato
Preparazione:
Rassodate le uova, sgusciatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e togliete i tuorli. Versate questi ultimi in una ciotola e mescolateli con 1 cucchiaio di maionese, la pasta di acciughe, 1 cucchiaino di worchester, il prezzemolo e un pizzico di paprika; mescolate bene e formate con il composto delle palline. Sistemate le mezze uova su fettine di pomodori e riempite ogni buco con 1 cucchiaino di maionese e metteteci sopra le palline preparate precedentemente. Servite guarnendo con altra maionese.
