Ingredienti: - 3 kg di ciliegie - 1,5 kg di zucchero - cannella - 1 bicchierino di cherry
Preparazione: Togliere il picciolo alle ciliege, lavarle e snocciolarle. Metterle in una pentola d'acciaio ed aggiungervi lo zucchero ed un pezzettino di cannella. Far cuocere circa 1 ora e 1/2 eliminando la schiuma che man mano si forma. Quando avrà raggiunto la giusta consistenza unire lo cherry mescolare e spegnere. Lasciar raffreddare e poi sistemare nei vasetti
