Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaio di senape dolce in pasta, il succo di mezzo,limone, 1 pizzico di sale fino e 1 macinata di pepe nero.
Preparazione:
Diluire in una ciotola la senape con il limone. Insaporire il composto con il pepe. Unire l'olio insieme a un cucchiaio di acqua bollente. Emulsionare delicatamente con una forchetta fino a ottenere una salsina gonfia e liscia. Assaggiare se va bene di sale ed eventualmente unirne un pizzico
