Preparazione: Lavare, sbucciare, eliminarle il torsolo, i semi e tagliare a pezzi le pere. Metterle in una pentola d'acciaio con un pezzettino di cannella e la buccia grattugiata di un'arancia. Coprirle con un bicchiere d'acqua e far cuocere per 15 minuti. Unire lo zucchero, mescolare e continuare la cottura per circa 1 ora. Appena avrà raggiunto la giusta consistenza spegnere ed invasare.
domenica 23 ottobre 2011
MARMELLATA DI PERE
Ingredienti: - 3 kg di pere - 2 kg di zucchero - 1 arancia - cannella
Preparazione: Lavare, sbucciare, eliminarle il torsolo, i semi e tagliare a pezzi le pere. Metterle in una pentola d'acciaio con un pezzettino di cannella e la buccia grattugiata di un'arancia. Coprirle con un bicchiere d'acqua e far cuocere per 15 minuti. Unire lo zucchero, mescolare e continuare la cottura per circa 1 ora. Appena avrà raggiunto la giusta consistenza spegnere ed invasare.
Preparazione: Lavare, sbucciare, eliminarle il torsolo, i semi e tagliare a pezzi le pere. Metterle in una pentola d'acciaio con un pezzettino di cannella e la buccia grattugiata di un'arancia. Coprirle con un bicchiere d'acqua e far cuocere per 15 minuti. Unire lo zucchero, mescolare e continuare la cottura per circa 1 ora. Appena avrà raggiunto la giusta consistenza spegnere ed invasare.
