Ingredienti:
3/4 di panna liquida
ghiaccio
1/4 di rhum
1 spruzzata di cognac
Preparazione:
Mettete tutti gli ingredienti nello shaker per mescolarli meglio e servire in calici da cocktail.
sabato 29 ottobre 2011
ARANCIATA AL SELTZ
Ingredienti: (Per 6 persone)
1 uovo
1 cucchiaio di succo di lampone
4 arance
3 cucchiai di ghiaccio tritato
1 bicchiere di seltz
Preparazione:
Frullate per 1 minuto l' uovo, il succo del lampone, le arance spremute e il ghiaccio tritato. Aggiungete il seltz e rifrullate per 1 minuto.
1 uovo
1 cucchiaio di succo di lampone
4 arance
3 cucchiai di ghiaccio tritato
1 bicchiere di seltz
Preparazione:
Frullate per 1 minuto l' uovo, il succo del lampone, le arance spremute e il ghiaccio tritato. Aggiungete il seltz e rifrullate per 1 minuto.
CHAMPAGNE ALLE FRAGOLE
Ingredienti:
champagne
fragole
Preparazione:
Mettete a gelare lo champagne e intanto setacciate le fragole. Shakerate champagne e succo di fragole insieme e servite il tutto in un bicchiere da champagne.
champagne
fragole
Preparazione:
Mettete a gelare lo champagne e intanto setacciate le fragole. Shakerate champagne e succo di fragole insieme e servite il tutto in un bicchiere da champagne.
COCKTAIL ALLA FRUTTA
Ingredienti: (Per 6 persone)
ghiaccio
pesche
3/4 di bitter
albicocche
1/4 di vermouth dry
buccia di limone
1 spruzzo di dry gin
Preparazione:
Preparate il cocktail versando nello shaker tutti gli ingredienti tranne la frutta. Poi mettete il tutto in una coppa di vetro e unite le albicocche e le pesche a pezzi.
ghiaccio
pesche
3/4 di bitter
albicocche
1/4 di vermouth dry
buccia di limone
1 spruzzo di dry gin
Preparazione:
Preparate il cocktail versando nello shaker tutti gli ingredienti tranne la frutta. Poi mettete il tutto in una coppa di vetro e unite le albicocche e le pesche a pezzi.
COCKTAIL ALL'ANANAS
Ingredienti:
1 ananas
2 cucchiai di rhum
100 gr. di zucchero
4 limoni
1 bicchiere d'acqua
4 arance
Preparazione:
Preparate uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua, lasciate raffreddare e poi unite il succo delle arance, dei limoni e la polpa dell'ananas tritata. Lasciate riposare per 1 ora; dopodiché setacciate e filtrate, unite il rhum e mettete in frigo.
1 ananas
2 cucchiai di rhum
100 gr. di zucchero
4 limoni
1 bicchiere d'acqua
4 arance
Preparazione:
Preparate uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua, lasciate raffreddare e poi unite il succo delle arance, dei limoni e la polpa dell'ananas tritata. Lasciate riposare per 1 ora; dopodiché setacciate e filtrate, unite il rhum e mettete in frigo.
COCKTAIL DI MANDORLE
Ingredienti: (Per 4 persone)
5 cucchiai di mandorle sgusciate
3 cucchiai di succo d'arancia
4 cucchiai di zucchero
Preparazione:
Pestate le mandorle in un mortaio con lo zucchero, il succo d'arancia e 50 ml. d'acqua; mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia e un po' densa. Versate il tutto in una scodella unendo 1 litro d'acqua e lasciate riposare 2 ore al fresco; poi diluite con acqua ghiacciata e servite.
5 cucchiai di mandorle sgusciate
3 cucchiai di succo d'arancia
4 cucchiai di zucchero
Preparazione:
Pestate le mandorle in un mortaio con lo zucchero, il succo d'arancia e 50 ml. d'acqua; mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia e un po' densa. Versate il tutto in una scodella unendo 1 litro d'acqua e lasciate riposare 2 ore al fresco; poi diluite con acqua ghiacciata e servite.
COPPA AL POMPELMO
Ingredienti: (Per 5 persone)
3 pompelmi
1 bicchiere di spumante
zucchero a velo
ghiaccio
Preparazione:
Mettete nel congelatore i bicchieri per un ora. Successivamente inumidite il loro orlo e poi passatelo nello zucchero a velo. Mescolate lo spumante e il succo dei pompelmi, servite nei bicchieri con ghiaccio.
3 pompelmi
1 bicchiere di spumante
zucchero a velo
ghiaccio
Preparazione:
Mettete nel congelatore i bicchieri per un ora. Successivamente inumidite il loro orlo e poi passatelo nello zucchero a velo. Mescolate lo spumante e il succo dei pompelmi, servite nei bicchieri con ghiaccio.
DAIQUIRI
Ingredienti: (Per 6 persone)
3 cubetti di ghiaccio
1/2 bicchiere di rum
1 cucchiaino di succo di ananas
1 cucchiaino di succo di pompelmo
1 cucchiaino di succo di limone
Preparazione:
Mettete tutti gli ingredienti dentro ad uno shaker e scuotete bene. Servite in un bicchiere da cocktail.
3 cubetti di ghiaccio
1/2 bicchiere di rum
1 cucchiaino di succo di ananas
1 cucchiaino di succo di pompelmo
1 cucchiaino di succo di limone
Preparazione:
Mettete tutti gli ingredienti dentro ad uno shaker e scuotete bene. Servite in un bicchiere da cocktail.
DAIQUIRI ALLA BANANA
Ingredienti: (Per 6 persone)
2 cucchiai di ghiaccio tritato
1 cucchiaio di succo di arancia
2 cucchiaini di zucchero
1 bicchiere di rum bianco
1 banana
Preparazione:
Frullate tutti gli ingredienti e lasciate riposare per un po'. Servite in un bicchiere da cocktail.
2 cucchiai di ghiaccio tritato
1 cucchiaio di succo di arancia
2 cucchiaini di zucchero
1 bicchiere di rum bianco
1 banana
Preparazione:
Frullate tutti gli ingredienti e lasciate riposare per un po'. Servite in un bicchiere da cocktail.
FLANAGAN
Ingredienti: (Per 6 persone)
2/3 di rum
1/6 di succo di limone
1/6 di cicco di ananas
1 cucchiaio di miele
Preparazione:
Mettete dentro lo shaker tutti gli ingredienti e mescolate bene. Servite in piccoli bicchieri.
2/3 di rum
1/6 di succo di limone
1/6 di cicco di ananas
1 cucchiaio di miele
Preparazione:
Mettete dentro lo shaker tutti gli ingredienti e mescolate bene. Servite in piccoli bicchieri.
FRULLATO ALLA BANANA
Ingredienti:
2 banane
ghiaccio tritato
1/2 arancia
2 cucchiai di zucchero
1/2 bicchiere d'acqua
Preparazione:
Sbucciate e affettate 1 banana, mettetela nel frullatore insieme a tutti gli altri ingredienti (tranne il ghiaccio) e frullate il tutto. Unite poi il ghiaccio, decorate con la banana rimasta e servite.
2 banane
ghiaccio tritato
1/2 arancia
2 cucchiai di zucchero
1/2 bicchiere d'acqua
Preparazione:
Sbucciate e affettate 1 banana, mettetela nel frullatore insieme a tutti gli altri ingredienti (tranne il ghiaccio) e frullate il tutto. Unite poi il ghiaccio, decorate con la banana rimasta e servite.
GRANITA DI CAFFÈ
Ingredienti: (Per 4 persone)
1/2 litro di acqua
4 tazze di caffè forte
3 cucchiai di panna montata
alcuni chicchi di caffè
Preparazione:
Sciogliete sul fuoco lo zucchero con l'acqua e aggiungeteci il caffè. Lasciate raffreddare e mettete il tutto dentro a degli stampi da ghiacciolo che sistemerete nel congelatore. Quando saranno congelati grattugiateli e mischiateci dei chicchi di caffè. Servite mettendo la granita dentro dei bicchieri e ornate con panna montata e un chicco di caffè.
1/2 litro di acqua
4 tazze di caffè forte
3 cucchiai di panna montata
alcuni chicchi di caffè
Preparazione:
Sciogliete sul fuoco lo zucchero con l'acqua e aggiungeteci il caffè. Lasciate raffreddare e mettete il tutto dentro a degli stampi da ghiacciolo che sistemerete nel congelatore. Quando saranno congelati grattugiateli e mischiateci dei chicchi di caffè. Servite mettendo la granita dentro dei bicchieri e ornate con panna montata e un chicco di caffè.
NEGRONI
Ingredienti:
50% dry gin
25% vermouth classico
25% bitter
1 spruzzata di succo d'arancia
1 spruzzata di seltz
1 oliva
Preparazione:
Versate nello shaker tutti gli ingredienti, agitate molto bene e servite con un oliva sul fondo del bicchiere.
50% dry gin
25% vermouth classico
25% bitter
1 spruzzata di succo d'arancia
1 spruzzata di seltz
1 oliva
Preparazione:
Versate nello shaker tutti gli ingredienti, agitate molto bene e servite con un oliva sul fondo del bicchiere.
ORIENTALE
Ingredienti:
1/2 bicchiere di succo di limone
succo d'ananas
ghiaccio
1 ciliegina sotto spirito
Preparazione:
Mettete nello shaker il succo di limone, quello d'ananas e il ghiaccio; shakerate bene, mettete nel bicchiere da cocktail e guarnite con le ciliegine.
1/2 bicchiere di succo di limone
succo d'ananas
ghiaccio
1 ciliegina sotto spirito
Preparazione:
Mettete nello shaker il succo di limone, quello d'ananas e il ghiaccio; shakerate bene, mettete nel bicchiere da cocktail e guarnite con le ciliegine.
POMODORO
Ingredienti:
succo di pomodoro
sale
pepe
succo di limone
salsa Worchester
Preparazione:
Mettete in un bicchiere grande il succo di pomodoro, conditelo con sale, pepe, succo di limone e qualche goccia di salsa Worchester.
succo di pomodoro
sale
pepe
succo di limone
salsa Worchester
Preparazione:
Mettete in un bicchiere grande il succo di pomodoro, conditelo con sale, pepe, succo di limone e qualche goccia di salsa Worchester.
venerdì 28 ottobre 2011
PUNCH
Ingredienti: (Per 6 persone)
1/2 litro di vino
1 bicchiere di brandy
1 bicchiere di spumante
1 tazza di tè
2 limoni
1/2 Kg. di frutta assortita (fragole, pesche, albicocche, pere, melone, arancio)
Preparazione:
Versate in una insalatiera tutti gli ingredienti tagliando la frutta a pezzi o a fette; aggiungete ghiaccio tritato e lasciate al fresco fino a 1 ora prima di servire.
1/2 litro di vino
1 bicchiere di brandy
1 bicchiere di spumante
1 tazza di tè
2 limoni
1/2 Kg. di frutta assortita (fragole, pesche, albicocche, pere, melone, arancio)
Preparazione:
Versate in una insalatiera tutti gli ingredienti tagliando la frutta a pezzi o a fette; aggiungete ghiaccio tritato e lasciate al fresco fino a 1 ora prima di servire.
BLUE SEA
Ingredienti:
2 bicchierini di vodka
ciliegie al maraschino
ghiaccio
1 spruzzata di curacao blu
1 spruzzata di succo di limone
Preparazione:
Mettete tutti gli ingredienti nello shaker tranne le ciliegie. Agitate bene e servite guarnendo, ogni bicchiere, con le ciliegie.
2 bicchierini di vodka
ciliegie al maraschino
ghiaccio
1 spruzzata di curacao blu
1 spruzzata di succo di limone
Preparazione:
Mettete tutti gli ingredienti nello shaker tranne le ciliegie. Agitate bene e servite guarnendo, ogni bicchiere, con le ciliegie.
COCKTAIL "LUNA DI MIELE"
Ingredienti: (Per 2 persone)
1 dl. di calvados
2 cucchiai di miele agli agrumi
pompelmo
1/2 dl. di succo di pompelmo
cubetti di ghiaccio
1 cucchiaio di albume
Preparazione:
Versate il calvados, il miele, il succo del pompelmo, l'albume e il ghiaccio nello shaker o in un frullatore. Dopo aver frullato bene tutti gli ingredienti versate in calici di vetro e guarnite i bicchieri con fettine di
1 dl. di calvados
2 cucchiai di miele agli agrumi
pompelmo
1/2 dl. di succo di pompelmo
cubetti di ghiaccio
1 cucchiaio di albume
Preparazione:
Versate il calvados, il miele, il succo del pompelmo, l'albume e il ghiaccio nello shaker o in un frullatore. Dopo aver frullato bene tutti gli ingredienti versate in calici di vetro e guarnite i bicchieri con fettine di
COCKTAIL BRITISH
Ingredienti: (Per 2 persone)
1/2 limone
2 bicchieri di vino bianco dolce
1 cucchiaio di brandy
1 dl. di panna liquida
2 cucchiai di zucchero
Preparazione:
Sbucciate il limone, spremetelo e unite al succo il brandy; aggiungete la buccia del limone e lasciate riposare per 6 ore. Dopodiché filtrate il succo, aggiungete lo zucchero e mescolatelo per farlo sciogliere, poi unite il vino. Montate la panna e incorporateci il composto (senza buccia di limone), amalgamate bene il tutto. Versate in coppe di vetro e mettete in frigo per qualche ora. Al momento di servire guarnite con la buccia del limone tagliata a striscette che avrete precedentemente gettato in acqua bollenete per 4 minuti.
1/2 limone
2 bicchieri di vino bianco dolce
1 cucchiaio di brandy
1 dl. di panna liquida
2 cucchiai di zucchero
Preparazione:
Sbucciate il limone, spremetelo e unite al succo il brandy; aggiungete la buccia del limone e lasciate riposare per 6 ore. Dopodiché filtrate il succo, aggiungete lo zucchero e mescolatelo per farlo sciogliere, poi unite il vino. Montate la panna e incorporateci il composto (senza buccia di limone), amalgamate bene il tutto. Versate in coppe di vetro e mettete in frigo per qualche ora. Al momento di servire guarnite con la buccia del limone tagliata a striscette che avrete precedentemente gettato in acqua bollenete per 4 minuti.
COCKTAIL CHERRY
Ingredienti: (Per 6 persone)
spumante secco
3/10 di gin
ciliegine al maraschino
5/10 di succo d'arancia
fette d'arancio
2/10 di cherry brandy
fette di limone
Preparazione:
Mettete in uno shaker il gin, il succo d'arancia e il brandy; shakerate bene e servite in un bicchiere largo con lo spumante. Guarnite con uno spiedino formato da fette d'arancia, di limone e di una ciliegina.
spumante secco
3/10 di gin
ciliegine al maraschino
5/10 di succo d'arancia
fette d'arancio
2/10 di cherry brandy
fette di limone
Preparazione:
Mettete in uno shaker il gin, il succo d'arancia e il brandy; shakerate bene e servite in un bicchiere largo con lo spumante. Guarnite con uno spiedino formato da fette d'arancia, di limone e di una ciliegina.
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